ワイナリー詳細

Australia オーストラリア

サレーナ・エステート
SALENA ESTATE

所在地:
オーストラリア サウス・オーストラリア州
リヴァー・ランド


SALENA ESTATE

概要:

ボブ&シルヴィア・フランチット夫妻が1988年に設立した家族経営のワイナリー。
オーガニックのブドウ栽培とワイン醸造に特化しており、家族経営ならではの細やかで手間をかけたワイン造りを行っています。208ヘクタールもの自社畑のうち約100ヘクタールの畑がオーガニック認証を得ており、雑草や害虫の管理も自然を利用し、できる限り環境に手を加えないオーガニック農法が行われています。

ワイナリーの設備は最新鋭で、1万5千トンのブドウを粉砕できるキャパシティに、1400万リットルものワインを温度管理できるステンレスタンクを所有しています。

『偉大なワインはブドウ園でつくられる』という考えを重視し、最高品質の果実を毎年収穫するために、品種ごとの最適なキャノピー・マネジメントを徹底しています。収穫は果実が絶好の状態を見計らい涼しい早朝に実施し、畑から数分の距離にあるワイナリーへ即座に運びワイン醸造を行う等、全てを自社で賄えるサレーナならではの細部まで配慮が行き届いたワイン造りが行われています。

このワイナリーのワイン:
  • サレーナ オーガニック カベルネ・ソーヴィニョン (2014年)  
  • サレーナ オーガニック シャルドネ (2015年)  
  • サレーナ オーガニック シラー (2014年)  



ACO(Australian Certified Organic)認証オーガニックワイン。

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